Lahm go'sht — bu suyakdan ajratilgan, yog'siz yoki juda kam yog'li, yumshoq go'sht bo'lagiga aytiladi. Bu atama asosan mol, qo'y yoki boshqa chorva mollarining eng sifatli, muskul qismlarini ifodalash uchun ishlatiladi. [1, 2]
Lahm go'sht haqida asosiy ma'lumotlar:
Tavsifi: Suyaksiz, toza va mayin go'sht.
Ishlatilishi: Taomlarga, xususan, qiyma, shashlik va turli xil dimlamalar tayyorlash uchun juda mos keladi.
Sifat belgilari: Yangi lahm mol go'shti och qizil rangda bo'ladi.
Sog'liq uchun ta'siri: Ba'zi tadqiqotlar qizil (lahm) go'shtni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkinligini ko'rsatgan