Shunmai (Шунмаи) pechlari — non, pitsa, shirinliklar (keks, biskvit) va boshqa qandolat mahsulotlarini pishirish uchun moʻljallangan
professional sanoat va tijorat pechlari (podovaya pech) hisoblanadi. Ushbu qurilmalar asosan novvoyxonalar, kafelar, restoranlar va qandolat sexlarida keng qoʻllaniladi. [
1]
Oʻzbekiston bozorida bu brend oʻzining hamyonbopligi va chidamliligi bilan juda ommalashgan.
Shunmai pechlarining asosiy turlari va sigʻimi
Pechlar asosan qavatlar (yaruslar) va ularga sigʻadigan listlar (padnislar) soni bilan ajralib turadi: [
1]
- 1 qavatli (1 listli yoki 2 listli): Kichik novvoyxonalar yoki kafelar uchun mos keladi, ixcham va kam quvvat sarflaydi.
- 2 qavatli (4 listli): Oʻrtacha hajmdagi pishiriqlar ishlab chiqarish uchun moʻljallangan.
- 3 qavatli (6 yoki 9 listli): Katta hajmdagi nonvoyxona va qandolat sexlari uchun eng koʻp sotiladigan professional modellar (masalan, Shunmai FKB-3L modeli). [1, 2, 3]
Texnik xususiyatlari (Model: FKB-3L misolida)
- Energiya manbai: Ham elektr energiyasida (220V yoki 380V jamoat tarmoqlarida), ham gazda ishlaydigan turlari mavjud.
- Harorat tartibi: 50 °C dan 300 °C gacha. Har bir qavatning haroratini bir-biriga bogʻliq boʻlmagan holda alohida boshqarish mumkin.
- Quvvati: Katta 9 listli elektr modellar 25.2 kVt atrofida quvvat talab qiladi. Kichik 1 qavatli modellar esa taxminan 3.3 kVt dan 6.5 kVt gacha quvvat oladi.
- Korpus materiali: Zanglamaydigan poʻlatdan ishlangan, issiqlikni yaxshi saqlaydi va energiyani tejaydi. [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7]
Asosiy afzalliklari
- Bir tekis pishirish: Mahsulotlarning usti va osti bir xil haroratda, chiroyli rangda pishishini taʼminlaydi.
- Mustaqil boshqaruv: Agar sizga faqat bitta qavat kerak boʻlsa, qolgan qavatlarni yoqmasdan elektrni tejashingiz mumkin.
- Koʻp funksiyalilik: Non (buxanka, qolipli nonlar), somsa, pitsa, shirinlik va piroglar pishirishga birdek mos keladi. [1, 2]