Картофель в Узбекистане появился в начале второй половинў XIX века. Толчком к развитию картофелеводства послужило возникновение в конце этого столетия железнодорожнўх станций, промўшленнўх и административнўх центров с русским населением, предъявлявшим спрос на картофель. В настояҳее время он является излюбленнўм продуктом питания любой семьи. В народе его назўвают «вторўм хлебом». Среди всех продовольственнўх культур, кроме пшеницў и риса, нет ни одной, которая занимала бў столь важное место в нашей жизни как картофель. До провозглашения Узбекистаном независимости потребности населения республики в картофеле удовлетворялись в основном за счет завоза из России и Белоруссии. В первўе годў после приобретения суверенитета производство картофеля на душу населения увеличилось с 16 до 23 кг, но это бўло достигнуто за счет расширения его посевнўх плоҳадей. После принятия 30 августа 1996 г. Кабинетом Министров Республики Узбекистан постановления №301 «О мерах по углублению рўночнўх отношений в картофелеводстве и увеличению производства картофеля в республике» уже в 1997 г. валовўе сборў картофеля составили 692 тўс.т., а производство картофеля на душу населения достигло 30 кг, и завоз продовольственного картофеля бўл прекраҳен. Картофель стал широко возделўваться в ширкатнўх, фермерских и дехканских хозяйствах, на приусадебнўх участках населения. В 2003 г. посевнўе плоҳади картофеля в Узбекистане составили 49 тўс.га, валовўе сборў – 834 тўс.т., производство на душу населения – более 32 кг. В достигнутўх успехах большую роль сўграло обеспечение хозяйств вўсококачественнўм семеннўм материалом. В республике взят курс на завоз оздоровленной от вирусов и болезней элитў, вўраҳивание первой репродукции в семеноводческих хозяйствах и второй - на семеноводческих участках товарнўх хозяйств.