Газовая плита – это печь, в которой в качестве топлива используется топливный газ. Можно использовать природный газ из городской газовой сети или сжатый газ из баллонов или газгольдеров. До начала мышленной добычи природный газ в качестве топлива в платах оспользовался светлый газ. При использовании баллонов газовый редуктор не требуется.

Регулирование силы пламени осуществляется изменением объемной скорости поступления в горелку газа. В процессе работы газ воспламеняется соплом (струей), смешивается с воздухом, а полученная через горелку газовая смесь выходит через боковые отверстия и воспламеняется.

Розжига горелки осуществляется от источника открытого огня, например, спичками, зжигалками (обычными или электрическими) или инженерного устройства искрового электрозажигания.

Современные газовые плиты имеют функцию автоматического прекращения подачи газа при гашении горелки (например, выкипевшей жидкостью), термостат для регулирования температуры, а также таймер автоматического отключения духового шкафа и конфорок. В России с 2007 года аварийное отпускание педали газа обязательно для всех конфорок духовки.

Устройство газовой плиты

Бытовые газовые плиты имеют от одного до шести конфорок и могут быть оснащены встроенной духовкой. Они состоят из следующих основных частей: корпус, рабочий стол с комфортными вставками, духовой шкаф, газовая горелка (удобная и для шкафа), газораспределительная система с кранами. Детали бытовых плит изготавливаются из термостойкого, коррозионностойкого и долговечного материала. Поверхность и детали плиты (кроме задней поверхности) покрываются эмалью различных цветов либо изготавливаются из нержавеющей стали. Высота столешницы стола 850 мм, ширина 500 мм. Центр высоты удобный – он составляет 230 мм. Номинальная мощность духового шкафа должна обеспечивать равномерный нагрев шкафа до температуры 285-300 °C в течение как минимум 25 минут.

сжигание газа

Бытовые газовые плиты оборудованы атмосферными горелками с отводом продуктов сгорания непосредственно в кухне. Часть воздуха, необходимого для горения (первичного воздуха), эжектируется газом, вытекающим из сопел горелки; остальное часто (вторичный воздух) поступает в пламя непосредственно из окружающей среды. Воздух поступает в конфорку и духовой шкаф через специальную щель и отверстие в пластине. Продукты сгорания горелок рабочего стола поднимаются вдол стонк посуды, обогревая ix, и поступают в окурающую атмосферу. Продукты сгорания горелок духового шкафа обгревают его и поступают в помещение через отверстия в боковых или задней стенкаx плиты. Отвод продуктов горания непосредственно в помещение представляет высокие требования к конструктивным качествам горелок, которые должны обеспечивать полное сгорание газа.

Основные причины, вызывающие химическое неполное сгорание газа в горелке, являютсь: 

Охлаждающий эффект настенных печей может привести к неполному протеканию химических реакций, образованию дыма и испарений;

неудовлетворительное перемеживание газа с первичным воздухом и эжектором расхода;

плохая организация подвода вторичного воздуха и отвода продуктов сгорания;

povyshennoe davlenie gasa.

Системная безопасность

Назначение устройств состоит в крыше, чтобы перекрывать подачу газа к горелкам в случае прекращения горения. Обычно возникает пламя воспламенения и в результате пламя уходит в поток воздуха.

Устройство безопасности имеет нормально закрытый электромагнитный клапан, встроенный газовый кран и регулировку пламени. В открытом положении клапан удерживает ток, который производит термопара, нагревающаяся в пламени. Для открытия клапана рука крана удерживается в наятом пожении несколько секунд после розжига горелки. В течение этого времени термопара прогревается и начинает вырабатывать ток. Под действием этого тока электромагнитный клапан остается открытым до текс пор, пока горит пламя.