Индюки отличаются массивным телосложением, широкой грудной клеткой, мощными и длинными ногами, пышным оперением и наростом на шее от бледно- розового до ярко-красного цвета. 

Во избежание неприятностей, индюшат или инкубационное яйцо лучше всего приобретать только в проверенных хозяйствах. Это необходимо для того, чтобы минимизировать потери молодняка. При покупке взрослых особей, новичкам будет трудно определить их возраст, поэтому лучше проконсультироваться с опытными индейководами.